Hincapie M, Sonía Janeth
Mataderos municipales: su administración y operación/ Sonía Janeth Hincapie M - Santafé de Bogotá : Universidad Distrital Francisco José de Caldas 1997
Generalidades de la carne 2.Constantes físicas 3.Características químicas de la carne 4.Análisis de aborto 5.Subproductos de la industria cárnica 6.Administración de un matadero municipal
GENERAL
9589160476
MATADEROS --ADMINISTRACIÓN --COLOMBIA
ADMINISTRACIÓN MUNICIPAL --COLOMBIA
CONTROL DE CARNES
INDUSTRIA DE LA CARNE
MATADEROS --ASUNTOS SANITARIOS
664.9029 / H659
Mataderos municipales: su administración y operación/ Sonía Janeth Hincapie M - Santafé de Bogotá : Universidad Distrital Francisco José de Caldas 1997
Generalidades de la carne 2.Constantes físicas 3.Características químicas de la carne 4.Análisis de aborto 5.Subproductos de la industria cárnica 6.Administración de un matadero municipal
GENERAL
9589160476
MATADEROS --ADMINISTRACIÓN --COLOMBIA
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CONTROL DE CARNES
INDUSTRIA DE LA CARNE
MATADEROS --ASUNTOS SANITARIOS
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