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Elaboración de productos cárnicos - México : Trillas 1988

Materias primas 2.Sistemas de conservación 3.Embutidos crudos 4.Embutidos escaldados 5.Embutidos cocidos 6.Carnes curadas 7.productos cárnicos enlatados 8.Grasas

968241105X


CARNE --INDUSTRIA Y COMERCIO
PROCESAMIENTO DE CARNE DE RES

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