Universidad del Quindío

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Argote Vega, Francisco Emilio

Agroindustrialización de la carne de Cuy / Francisco Emilio Argote Vega - Cali Universidad san buenaventura Cali 2011 - 105 Páginas 24 cm.

1. Presentación, 2. Capítulo I Marco Conceptual, 3. Capítulo II la Carne, 4.Capítulo III Aspectos Productivos, 5. Proceso de Obtención

9789588436555


La carne Composición de la carne

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