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Cakebread, Sidney

Dulces elaborados con azucar y chocolate/ Sidney Cakebread - Zaragoza (España) : Acribia 1975

Los ingredientes 2.Tipos de confitería 3.Elaboración de dulces de azucar 4.Elaboración y uso de chocolate 5.Elaboración de chocolates 6.Elaboración de compuestos recubiertos 7.Colorantes y condimentos, empaquetamiento y almacenaje 8.Aspectos nutricionales--

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