Universidad del Quindío

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Guevara Bravo, Carlos Alberto

Biotecnología aplicada a procesos agroindustriales / Carlos Alberto Guevara Bravo y John Alexander Rodríquez Espinosa - Armenia : Universidad del Quindío, 2016 - 85 páginas : gráfica; tablas. 24 centímetros

Incluye índice y referencias bibliográficas

1. Hongos Comestibles 2. Proteína unicelular 3. Fermentación Alcohólica 4. Fermentación láctica

9789588801452


Biotecnología
Agroindustria

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