Universidad del Quindío catalog › Details for: Fabricación de emputidos: Essien, Affiong Principios y prácticas/

Normal view MARC view ISBD view

Fabricación de emputidos: Principios y prácticas/ Effiong Essien

By: Essien, Affiong

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia 2005ISBN: 8420010455Subject(s): 1EMBUTIDOS

| EMBUTIDOS -- PRODUCCIÓN 3.EMBUTIDOS -- CALIDAD

DDC classification: 664.9028

Contents:

Definición de embutidos 2.Tendencias de mercadode los embutidos 3.Formulación del producto 4.Fases de la producción 5.Gestión de la calidad y seguridad de los embutidos 6.Nuevos productos

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings ( 1 )
Title notes
Comments ( 0 )
Images

Item type	Current location	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros/ General	Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango	GEN	664.9028 / E78 (Browse shelf)	Ej. 1	Available (Sin restricciones)		049744

Browsing Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango shelves Close shelf browser

Previous								Next
Previous	664.902 / R351 Tratamiento térmico de los producots cárnicos : Reichert, Joachim E. fundamentos de los cálculos y aplicaciones/	664.902 / R447 Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: Reuter, Hans programa de normalización/	664.902 / R447 Nuevos métodos de transformación industrial de la carne : Reuter., Hans. Programas de normalización/	664.9028 / E78 Fabricación de emputidos: Essien, Affiong Principios y prácticas/	664.9028 / W799 Valores normativas de la tecnología cárnica/ Wirth., Fritz.	664.90286 / M698 El curado/ Mohler, Klement	664.9029 / H659 Mataderos municipales: Hincapie M, Sonía Janeth su administración y operación/	Next

Definición de embutidos 2.Tendencias de mercadode los embutidos 3.Formulación del producto 4.Fases de la producción 5.Gestión de la calidad y seguridad de los embutidos 6.Nuevos productos

There are no comments on this title.

to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

Universidad del Quindío

Fabricación de emputidos: Principios y prácticas/ Effiong Essien

Browsing Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango shelves Close shelf browser

Código QR