La tortilla en la nutrición de méxico / Adolfo Chávez

By: Chávez, AdolfoContributor(s): Miriam M. de ChávezLanguage: Spanish Publisher: México : UNAM, 2009Description: 29 pSubject(s): Alimentación | NutriciónDDC classification: 641.1
Contents:
1. Importancia de la tortilla 2. La cultura y la tortilla 3. El consumo de tortilla 4. La tortilla en las casas 5. La calidad de la tortilla 6. El valor nutritivo de las tortillas 7. La calidad nutricional de la tortilla 8. La disponibilidad de nutrientes.
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1. Importancia de la tortilla 2. La cultura y la tortilla 3. El consumo de tortilla 4. La tortilla en las casas 5. La calidad de la tortilla 6. El valor nutritivo de las tortillas 7. La calidad nutricional de la tortilla 8. La disponibilidad de nutrientes.

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