Alternativas innovadoras para la agregación de valor a las frutas Colombianas / Carlos Educardo Orrego Alzate
Material type: TextDescription: 262 páginas : ilustraciones, algunas color ; 24cmISBN: 9789587755220Subject(s): Frutas -- Colombia | alimentos funcionalesDDC classification: 338.064
Contents:
Action note: Verificado. I-27-2017.
1. Caracterización de sistemas de producción agrícola de frutas colombianas 2. Más alla de la fruta fresca, tendencias y oportuniddes de productos derivados de fruta 3. Evaluación del potencial de frutas exóticas para la obtención de productos de alto valor agregado 4. Alimentos funcionales: Las frutas como vehículo de bioactivos 5. Producción de barras de frutas
Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros/ General | Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango GENERAL | Papel | 338.064 O758 (Browse shelf) | Ej. 1 | Available (Sin restricciones) | 066677 |
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1. Caracterización de sistemas de producción agrícola de frutas colombianas 2. Más alla de la fruta fresca, tendencias y oportuniddes de productos derivados de fruta 3. Evaluación del potencial de frutas exóticas para la obtención de productos de alto valor agregado 4. Alimentos funcionales: Las frutas como vehículo de bioactivos 5. Producción de barras de frutas
Verificado. I-27-2017.
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