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Berrio Silva, Alba Marina

Tecnología de leches y derivadas/ Alba Marina Berrio Silva - Armenia : Universidad d el Quindío 1989 - Colección Distancia .

Caracteristicas físicas, quimicas, microbiologicas 2.Elaboración de leche cruda 3.Elaboración de la leche 4.Factores que influyen sobre la calidad de la leche cruda 5.Ordeño 6.Observación de la leche en la granja 7.Transporte de leche 8.Leche pasteurizada 9.Refrigeración de la leche

GENERAL

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOS
TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL --MÓDULO INSTRUCCIONAL

Dewey Class. No.: 637 / B533

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