Manley., Duncan J.R.
Tecnología de la industria galletera: galletas, crackers y otros horneados. Un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de proceso/ Duncan J.R. Manley. - Zaragoza: Acribia 1983
GENERAL
8420006513
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
GALLETAS --INDUSTRIAS
664.752 / M266
Tecnología de la industria galletera: galletas, crackers y otros horneados. Un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de proceso/ Duncan J.R. Manley. - Zaragoza: Acribia 1983
GENERAL
8420006513
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
GALLETAS --INDUSTRIAS
664.752 / M266