Gerhardt, Ulrich
Especies y condimentos/ Ulrich Gerhardt - Zaragoza : Acribia 19
Generalidades sobre especias 2.Análisis químico de las especias y de sus componentes 3.La esterilización de las especias 4.Inlfuencía de la molienda, envasado y condiciones de almacenamiento sobre la calidad de las especias 5.Extracto de especias 6.Condimentos 7
8420003638
ESPECIAS
CONDIMENTOS
664.53 / G368
Especies y condimentos/ Ulrich Gerhardt - Zaragoza : Acribia 19
Generalidades sobre especias 2.Análisis químico de las especias y de sus componentes 3.La esterilización de las especias 4.Inlfuencía de la molienda, envasado y condiciones de almacenamiento sobre la calidad de las especias 5.Extracto de especias 6.Condimentos 7
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664.53 / G368