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VanOverbeke Deborah L.

Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno / editora: Deborah L. VanOverbeke ; traducido por: Silvía Ruiz Sáez. - Zaragoza, España : Acribia, 2010. - xv, 219 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros.

Tit. org. : Handbook of Beef Safety and Quality.

Bibliografia.

Seguridad de la carne de vacuno 2. Calidad de la Carne de Vacuno

ISBN: 9788420011462

Subjects--Topical Terms:
Higiene.
Carne vacuno.

Dewey Class. No.: 664.92 / V272m

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