Manual de industrias de los alimentos/ M.D. Ranken
By: Ranken, M.D
Material type: 
TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia 1993Edition: 2ISBN: 8420007374Subject(s): INDUSTRIAS ALIMENTICIAS | ALIMENTOS -- INDUSTRIASDDC classification: 664
Contents:
Carne y productos carnicos 2.Pescado y productos del pescado 3.Productos lacteos 4.Harina y productos horneados 5.Grasas y alimentos grasos 6.Bevidas calientes: cafe, te, cacao y otros 7.Zumos de frutas y bebidas refrescantes 8.Salsa y encurtidos 9.Conservas 10.Productos de confitería 11.Aperitivos 12.Nutrición 13.Congelación y refrigeración 14.Deshidratación y productos desecados 15.Enlatado 16.Manejo y almacenamiento 17.Operaciones de garantía y control de calidad
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros/ General
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Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango | GEN | 664 / R199 (Browse shelf) | Ej. 1 | Available (Sin restricciones) | 028446 | |
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Libros/ General
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Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango | GEN | 664 / R199 (Browse shelf) | Ej. 2 | Available (Sin restricciones) | 028447 |
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Carne y productos carnicos 2.Pescado y productos del pescado 3.Productos lacteos 4.Harina y productos horneados 5.Grasas y alimentos grasos 6.Bevidas calientes: cafe, te, cacao y otros 7.Zumos de frutas y bebidas refrescantes 8.Salsa y encurtidos 9.Conservas 10.Productos de confitería 11.Aperitivos 12.Nutrición 13.Congelación y refrigeración 14.Deshidratación y productos desecados 15.Enlatado 16.Manejo y almacenamiento 17.Operaciones de garantía y control de calidad
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