Mataderos municipales: su administración y operación/ Sonía Janeth Hincapie M
By: Hincapie M, Sonía Janeth
Contributor(s): Hincapie M., Yolima R., CoautorMaterial type: 
TextLanguage: Spanish Publisher: Santafé de Bogotá : Universidad Distrital Francisco José de Caldas 1997ISBN: 9589160476Subject(s): MATADEROS -- ADMINISTRACIÓN -- COLOMBIA | ADMINISTRACIÓN MUNICIPAL -- COLOMBIA | CONTROL DE CARNES | INDUSTRIA DE LA CARNE | MATADEROS -- ASUNTOS SANITARIOSDDC classification: 664.9029
Contents:
Generalidades de la carne 2.Constantes físicas 3.Características químicas de la carne 4.Análisis de aborto 5.Subproductos de la industria cárnica 6.Administración de un matadero municipal
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros/ General
|
Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango | GEN | 664.9029 / H659 (Browse shelf) | Vol. 1 | Ej. 1 | Available (Sin restricciones) | 035166 | |
|
Libros/ General
|
Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango | GEN | 664.9029 / H659 (Browse shelf) | Vol. 1 | Ej. 2 | Available (Sin restricciones) | 047137 |
Browsing Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango shelves Close shelf browser
| 664.9028 / E78 Fabricación de emputidos: Essien, Affiong Principios y prácticas/ | 664.9028 / W799 Valores normativas de la tecnología cárnica/ Wirth., Fritz. | 664.90286 / M698 El curado/ Mohler, Klement | 664.9029 / H659 Mataderos municipales: Hincapie M, Sonía Janeth su administración y operación/ | 664.9029 / H659 Mataderos municipales: Hincapie M, Sonía Janeth su administración y operación/ | 664.9029 / O12 Obtención de carne Manvel, Zavl | 664.92 / L424 2. ed. Ciencia de la carne/ Lawrie, R A |
GENERAL
Generalidades de la carne 2.Constantes físicas 3.Características químicas de la carne 4.Análisis de aborto 5.Subproductos de la industria cárnica 6.Administración de un matadero municipal
- Place hold
- Add to your cart
-
Código QR
There are no comments on this title.