Ciencia y conservación de los productos vegetales/ Luis Fernando Mejía G.
By: Mejía G., Luis Fernando
Material type: 
TextLanguage: Spanish Series: Colección DistanciaPublisher: Armenia : Universidad del Quindío 1994Subject(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL -- TRABAJO DE PRODUCTIVIDAD ACADÉMICADDC classification: 664
Contents:
Materias primas 2.Microbiología 3.Almacenamiento, refrigeración y congelación 4.Deshidratación 5.Operaciones preliminares para la esterilizción 6.Conservas por adición de azucar 7.Concentración 8.Conservación de granos y procesamiento industrial de los cereales 9.Producción de aceite proteina y fibra vegetal 10.Producción de azucar
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Producción intelectual Docentes
|
Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango | GEN | 664 / M516 (Browse shelf) | Vol. 1 | Ej. 1 | Available (Sin restricciones) | 040126 |
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Materias primas 2.Microbiología 3.Almacenamiento, refrigeración y congelación 4.Deshidratación 5.Operaciones preliminares para la esterilizción 6.Conservas por adición de azucar 7.Concentración 8.Conservación de granos y procesamiento industrial de los cereales 9.Producción de aceite proteina y fibra vegetal 10.Producción de azucar
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