| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
01049nam a2200229 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Número de control |
15399 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
050616s1994 d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9681315758 |
| 041 04 - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 #0 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
657.837 |
| Número de documento |
Y82 |
| 100 04 - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Youshimatz N., Alfredo. |
| 9 (RLIN) |
56880 |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Control de costos de alimentos y bebidas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Alfredo. Youshimatz N. |
| 260 #4 - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Diana |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1994 |
| 550 ## - NOTA DE ENTIDAD RESPONSABLE |
|---|
| Nota de entidad responsable |
GENERAL |
| 505 #4 - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Ubicación del contralor de costos de alimentos y bebidas dentro de la estructura de un hotel, Responsabilidades del contrlor de alimentos y bebidas, Funciones generales del contralor de alimentos y bebidas, Funciones diarias del contralorde alimentos y bebidas, Funciones semanales del contralor de alimentos, Funciones mensuales del contralor de alimentos, Compras, Recepción de mercancías, Almacenamiento de las mercancías, |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) |
1687 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CONTROL DE COSTOS |
| 9 (RLIN) |
8668 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
BEBIDAS |
| 9 (RLIN) |
56881 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CONTROL DE COSTOS |
| 9 (RLIN) |
8668 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CONTROL DE COSTOS |
| 9 (RLIN) |
8668 |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificaión o esquema |
|
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros/ General |
