Universidad del Quindío catalog › Details for: Embutidos: Coretti, Kornel elaboración y defectos/

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Embutidos: elaboración y defectos/ Kornel Coretti

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia 1986ISBN: 8420005770Subject(s): EMBUTIDOS

DDC classification: 664.926

Contents:

Fabricación de embutidos crudos y procesos que tienen lugar en la maduración normal de los mismos 2.Defectos de maduración en los embutidos crudos

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Item type	Current location	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros/ General	Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango	GEN	664.926 / C797 (Browse shelf)	Ej. 1	Available (Sin restricciones)		039534

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