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Industrias cárnicas: cálculo de costes y rendimientos/ Rudolf Ficher

By: Ficher, Rudolf

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia 1974ISBN: 8420003239Subject(s): CARNE -- INDUSTRIA Y COMERCIO

DDC classification: 664.9

Contents:

Animales de carnicería 2.Adquisición y transporte 3.Depósito de ganado 4.Productos obtenidos de la carnización de canales 5.Carne 6.Herramientas, utensilios y maquinaría 7.Sacrificio de cerdos 8.Sacrificio de ganado menor 9.Sacrificio de bovinos adultos

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Libros/ General	Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango	GEN	664.9 / F529 (Browse shelf)	Vol. 1	Ej. 1	Available (Sin restricciones)		041865
Libros/ General	Biblioteca Central Euclides Jaramillo Arango	GEN	664.9 / F529 (Browse shelf)	Vol. 1	Ej. 3	Available (Sin restricciones)		041866

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